Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total: 5 min
Ingredientes
3 onzas de tequila reposado
½ limón, el jugo
1 onza de Miel de Agave, o poco menos
Chile en polvo (tipo Tajín®) para escarchar la copa
Hielo, el suficiente
viernes, 9 de marzo de 2018
jueves, 31 de agosto de 2017
Pancakes with Agave Syrup
Ingredients:
170g of Rice Flour
30g of Cornstarch
5g of Baking Powder
3 tablespoons of Agave Syrup
100cc of Milk (Soy Milk)
1 Egg
Directions:
Put Egg and Agave Syrup into a bowl and mix well.
Add the Rice Flour, Cornstarch and Baking Powder and mix well.
Add the Milk and mix well.
Heat a frying pan and baking a pancake.
Serve on a plate with your favorite fruits
170g of Rice Flour
30g of Cornstarch
5g of Baking Powder
3 tablespoons of Agave Syrup
100cc of Milk (Soy Milk)
1 Egg
Directions:
Put Egg and Agave Syrup into a bowl and mix well.
Add the Rice Flour, Cornstarch and Baking Powder and mix well.
Add the Milk and mix well.
Heat a frying pan and baking a pancake.
Serve on a plate with your favorite fruits
Agave Nectar Apple Butter
Ingredients:
10 - large Granny Smith apples; peeled, cored and finely chopped
2 cups Gaia Organic Agave Nectar
2 teaspoons - ground cinnamon
1/4 teaspoon - ground cloves
1/4 teaspoon - ground nutmeg
1/4 teaspoon - salt
Directions:
Place apples into a slow-cooker on high temp. Mix agave syrup and spices in a separate bowl and pour over apples. Make sure apples are covered with mixture.
Cook 8 to 9 hours at low temp, stirring occasionally until you get a dark brown and thick mixture. Remove lid and cook for one more hour.
Fill glass containers with apple butter and store in refrigerator or freezer.
You can spread apple butter on bread, use it on turkey sandwiches and eat with cottage cheese, or as side dish for pork chops, for instance.
10 - large Granny Smith apples; peeled, cored and finely chopped
2 cups Gaia Organic Agave Nectar
2 teaspoons - ground cinnamon
1/4 teaspoon - ground cloves
1/4 teaspoon - ground nutmeg
1/4 teaspoon - salt
Directions:
Place apples into a slow-cooker on high temp. Mix agave syrup and spices in a separate bowl and pour over apples. Make sure apples are covered with mixture.
Cook 8 to 9 hours at low temp, stirring occasionally until you get a dark brown and thick mixture. Remove lid and cook for one more hour.
Fill glass containers with apple butter and store in refrigerator or freezer.
You can spread apple butter on bread, use it on turkey sandwiches and eat with cottage cheese, or as side dish for pork chops, for instance.
Pollo a la Miel de Agave
Ingredientes:
Piezas de pollo en trozos pequeños.
Miel de Agave.
Salsa de soya.
Jengibre molido (en polvo) o en trozos.
Como preparar:
Se revuelve la Miel de Agave, la salsa de soya y el jengibre y se untan a los trozos de pollo. En una sartén con poco aceite se ponen a freír, a fuego mediano hasta que estén dorados.
Piezas de pollo en trozos pequeños.
Miel de Agave.
Salsa de soya.
Jengibre molido (en polvo) o en trozos.
Como preparar:
Se revuelve la Miel de Agave, la salsa de soya y el jengibre y se untan a los trozos de pollo. En una sartén con poco aceite se ponen a freír, a fuego mediano hasta que estén dorados.
martes, 6 de junio de 2017
Asado de cerdo con Miel de Agave y sidra
Ingredientes:
Una pieza de jamón fresco para asar, no muy graso, del peso deseado.
Miel de Agave
Chalotes (o cebolla y ajo), al gusto.
Una botella de sidra
Nata líquida (aprox. 50 ml).
Mantequilla o aceite, pimienta y sal.
Como preparar:
En una cacerola fundir un trozo de mantequilla (o calentar aceite). Untar la carne de cerdo con la Miel de Agave por todas partes y dorarla en la mantequilla, dándole vueltas. Si se tuesta un poco, mejor. Sacarla de la cacerola.
Añadir a la mantequilla y a la Miel de Agave los chalotes (o el ajo y la cebolla) finamente picados y dejar que se doren.
Agregar media botella de sidra, de forma que haya 3 ó 4 cm de líquido en el fondo de la cacerola, y dejarlo que hierva.
Volver a poner la carne en este jugo de cocción, salpimentar a voluntad. Cocer el tiempo necesario según el peso de la pieza de carne (1 hora por kilo) a fuego medio, dándole vuelta a la carne de vez en cuando para que se cueza uniformemente.
Un cuarto de hora antes del fin de la cocción, el jugo debe haberse espesado y reducido a la mitad. Si no es así, destapar la cacerola y aumentar el fuego para favorecer la evaporación.
Por último, sacar el asado de la cacerola. Añadir la nata líquida al jugo de cocción, dejar hervir algunos minutos y verter una parte de esta salsa sobrante.
Una pieza de jamón fresco para asar, no muy graso, del peso deseado.
Miel de Agave
Chalotes (o cebolla y ajo), al gusto.
Una botella de sidra
Nata líquida (aprox. 50 ml).
Mantequilla o aceite, pimienta y sal.
Como preparar:
En una cacerola fundir un trozo de mantequilla (o calentar aceite). Untar la carne de cerdo con la Miel de Agave por todas partes y dorarla en la mantequilla, dándole vueltas. Si se tuesta un poco, mejor. Sacarla de la cacerola.
Añadir a la mantequilla y a la Miel de Agave los chalotes (o el ajo y la cebolla) finamente picados y dejar que se doren.
Agregar media botella de sidra, de forma que haya 3 ó 4 cm de líquido en el fondo de la cacerola, y dejarlo que hierva.
Volver a poner la carne en este jugo de cocción, salpimentar a voluntad. Cocer el tiempo necesario según el peso de la pieza de carne (1 hora por kilo) a fuego medio, dándole vuelta a la carne de vez en cuando para que se cueza uniformemente.
Un cuarto de hora antes del fin de la cocción, el jugo debe haberse espesado y reducido a la mitad. Si no es así, destapar la cacerola y aumentar el fuego para favorecer la evaporación.
Por último, sacar el asado de la cacerola. Añadir la nata líquida al jugo de cocción, dejar hervir algunos minutos y verter una parte de esta salsa sobrante.
Dulce de leche con Miel de Agave
Ingredientes:
3 litros de leche.
350 grs de azúcar.
450 grs de Miel de Agave
Como preparar:
Poner en un recipiente la leche, hervirla y ponerle el azúcar y la Miel de Agave mientras se revuelve con una cuchara de madera. Se deja hervir a fuego fuerte revolviendo continuamente para que no se pegue.
Cuando ya ha tomado color oscurito y empiece a espesar, se saca un poquito, se pone en un plato y se deja enfriar.
Si al inclinar el plato no corre, quiere decir que está a punto.
3 litros de leche.
350 grs de azúcar.
450 grs de Miel de Agave
Como preparar:
Poner en un recipiente la leche, hervirla y ponerle el azúcar y la Miel de Agave mientras se revuelve con una cuchara de madera. Se deja hervir a fuego fuerte revolviendo continuamente para que no se pegue.
Cuando ya ha tomado color oscurito y empiece a espesar, se saca un poquito, se pone en un plato y se deja enfriar.
Si al inclinar el plato no corre, quiere decir que está a punto.
Peras al horno con Miel de Agave
Ingredientes:
4 peras.
3 cucharadas grandes de Miel de Agave.
15 grs de mantequilla.
Un pellizco de clavo molido.
Como preparar:
Pelar y cortar las peras por la mitad y quitarles el corazón. Colocarlas con el interior hacia arriba en la fuente del horno y rellenar la parte central de cada una de ellas con media cucharada de Miel de Agave y un pedacito de mantequilla.
Espolvorear el clavo molido (con moderación).
Hacer un jarabe mezclando 1 cucharada grande de Miel de Agave en media taza de agua caliente y verterlo en la fuente alrededor de las peras. Cocer a horno moderado (unos 180C) durante 20-30 minutos, rociando de vez en cuando las peras con el jarabe.
Servir caliente con nata fresca.
4 peras.
3 cucharadas grandes de Miel de Agave.
15 grs de mantequilla.
Un pellizco de clavo molido.
Como preparar:
Pelar y cortar las peras por la mitad y quitarles el corazón. Colocarlas con el interior hacia arriba en la fuente del horno y rellenar la parte central de cada una de ellas con media cucharada de Miel de Agave y un pedacito de mantequilla.
Espolvorear el clavo molido (con moderación).
Hacer un jarabe mezclando 1 cucharada grande de Miel de Agave en media taza de agua caliente y verterlo en la fuente alrededor de las peras. Cocer a horno moderado (unos 180C) durante 20-30 minutos, rociando de vez en cuando las peras con el jarabe.
Servir caliente con nata fresca.
sábado, 3 de junio de 2017
Caramelos de Miel de Agave
Ingredientes:
100 gr de Miel de Agave.
50 gr de azúcar.
Una cucharada al ras de glucosa.
Manteca.
Como preparar:
Colocar en una cacerola la Miel de Agave con el azúcar y la glucosa. Hervir continuamente hasta tener punto bolita, se prueba poniendo un poquito de la preparación en un poco de agua fría, enseguida debe endurecer, (como cuando se prepara jarabe).
Enmantecar ligeramente un mármol. Volcar la preparación hirviendo y apenas se va endureciendo, marcar con un cuchillo enmantecado, dándole forma cuadriculada.
100 gr de Miel de Agave.
50 gr de azúcar.
Una cucharada al ras de glucosa.
Manteca.
Como preparar:
Colocar en una cacerola la Miel de Agave con el azúcar y la glucosa. Hervir continuamente hasta tener punto bolita, se prueba poniendo un poquito de la preparación en un poco de agua fría, enseguida debe endurecer, (como cuando se prepara jarabe).
Enmantecar ligeramente un mármol. Volcar la preparación hirviendo y apenas se va endureciendo, marcar con un cuchillo enmantecado, dándole forma cuadriculada.
Caramelos de chocolate y Miel de Agave
Ingredientes:
Jugo de 1\2 limón.
Una cucharada grande de Miel de Agave.
Crema de leche 100 gr.
Chocolate rallado 3 tabletas.
Glucosa 1 cucharada.
A 125 gr de azúcar.
Como preparar:
A 125 gr de azúcar se le dejan caer unas gotas de agua hasta que queda embebida simplemente. Y en una cacerola pone a fuego lento hasta que se funda y se agrega entonces el jugo de medio limón.
Después del limón se añade una cucharada grande de Miel de Agave y la glucosa y se revuelve bien todo. Luego se agrega la crema de leche.
Cuando la mezcla se encuentra a punto de caramelo, se le agregan las tabletas de chocolate bien rallado. Se mezcla bien y se vuelca la preparación en moldes apropiados y enmantecados.
También puede derramarse la preparación sobre un mármol untado con manteca, debiéndose cortar los caramelos antes de que se enfríen, o se hacen bolitas que se envuelven en papel milano.
Jugo de 1\2 limón.
Una cucharada grande de Miel de Agave.
Crema de leche 100 gr.
Chocolate rallado 3 tabletas.
Glucosa 1 cucharada.
A 125 gr de azúcar.
Como preparar:
A 125 gr de azúcar se le dejan caer unas gotas de agua hasta que queda embebida simplemente. Y en una cacerola pone a fuego lento hasta que se funda y se agrega entonces el jugo de medio limón.
Después del limón se añade una cucharada grande de Miel de Agave y la glucosa y se revuelve bien todo. Luego se agrega la crema de leche.
Cuando la mezcla se encuentra a punto de caramelo, se le agregan las tabletas de chocolate bien rallado. Se mezcla bien y se vuelca la preparación en moldes apropiados y enmantecados.
También puede derramarse la preparación sobre un mármol untado con manteca, debiéndose cortar los caramelos antes de que se enfríen, o se hacen bolitas que se envuelven en papel milano.
Budín de Miel de Agave
Ingredientes:
2 tazas de Miel de Agave.
1 taza de café de malta.
1 taza de aceite.
1 taza de jugo de naranja.
Ralladura de limón.
Esencia de vainilla.
3 huevos.
2 tazas de harina integral superfina.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en un poquito de alcohol fino.
1/2 taza de fécula de maíz.
Almendras y pasas de uva sin semillas.
Como preparar:
Batir los huevos hasta que queden homogéneos, agregar la Miel de Agave y unir bien.
Agregar el aceite, el jugo de naranjas, el bicarbonato disuelto en alcohol y perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
En otro bol tamizar la harina con la fécula y agregar poco a poco la preparación líquida.
Finalmente agregar las almendras y las pasas, colocar en un molde de budín. Cocinar en el horno una hora.
2 tazas de Miel de Agave.
1 taza de café de malta.
1 taza de aceite.
1 taza de jugo de naranja.
Ralladura de limón.
Esencia de vainilla.
3 huevos.
2 tazas de harina integral superfina.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en un poquito de alcohol fino.
1/2 taza de fécula de maíz.
Almendras y pasas de uva sin semillas.
Como preparar:
Batir los huevos hasta que queden homogéneos, agregar la Miel de Agave y unir bien.
Agregar el aceite, el jugo de naranjas, el bicarbonato disuelto en alcohol y perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
En otro bol tamizar la harina con la fécula y agregar poco a poco la preparación líquida.
Finalmente agregar las almendras y las pasas, colocar en un molde de budín. Cocinar en el horno una hora.
jueves, 1 de junio de 2017
Salsa agridulce con Miel de Agave para barbacoa
Ingredientes:
1 diente de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de chile (en polvo).
1/2 cucharadita de mostaza (en polvo).
3 cucharadas de zumo de limón.
1 cucharada de Miel de Agave.
El jugo de una naranja.
3 cucharadas de agua.
Como preparar:
Machacar el ajo con la sal, añadir el chile, la mostaza en polvo y luego los ingredientes líquidos. Mezclar bien. Ideal para las carnes a la parrilla, especialmente el pollo.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de chile (en polvo).
1/2 cucharadita de mostaza (en polvo).
3 cucharadas de zumo de limón.
1 cucharada de Miel de Agave.
El jugo de una naranja.
3 cucharadas de agua.
Como preparar:
Machacar el ajo con la sal, añadir el chile, la mostaza en polvo y luego los ingredientes líquidos. Mezclar bien. Ideal para las carnes a la parrilla, especialmente el pollo.
Mayonesa de Miel de Agave
Ingredientes:
1 huevo.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de Miel de Agave.
1 cucharadita de vinagre.
1 cucharadita de mostaza.
6 cucharaditas de zumo de limón.
1 1/2 taza de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimienta blanca molida.
Como preparar:
Unos granos de pimienta de cayena (si se desea picante)
Poner en un plato hondo la yema del huevo, añadiendo sal, mostaza, la pimienta blanca y una cucharadita de vinagre.
Removerlo todo muy bien, añadiendo aceite hasta una taza, poco a poco, sin parar de remover mientras no esté muy espesa. Añadir después el limón y el resto del aceite muy despacio y, por último, la clara del huevo a punto de nieve.
1 huevo.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de Miel de Agave.
1 cucharadita de vinagre.
1 cucharadita de mostaza.
6 cucharaditas de zumo de limón.
1 1/2 taza de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimienta blanca molida.
Como preparar:
Unos granos de pimienta de cayena (si se desea picante)
Poner en un plato hondo la yema del huevo, añadiendo sal, mostaza, la pimienta blanca y una cucharadita de vinagre.
Removerlo todo muy bien, añadiendo aceite hasta una taza, poco a poco, sin parar de remover mientras no esté muy espesa. Añadir después el limón y el resto del aceite muy despacio y, por último, la clara del huevo a punto de nieve.
lunes, 29 de mayo de 2017
Café helado con Miel de Agave
Ingredientes:
Media rama de canela.
2 tazas de café negro fuerte, muy caliente.
2 cucharadas grandes de Miel de Agave.
Hielo machacado.
Nata batida.
Como preparar:
Poner la ramita de canela en una jarra y verter por encima del café caliente. Dejar enfriar.
Sacar la canela en rama y verter la Miel de Agave revolviendo. Llenar a medias dos vasos con el hielo machacado.
Verter por encima el café y cubrir con la nata batida.
Media rama de canela.
2 tazas de café negro fuerte, muy caliente.
2 cucharadas grandes de Miel de Agave.
Hielo machacado.
Nata batida.
Como preparar:
Poner la ramita de canela en una jarra y verter por encima del café caliente. Dejar enfriar.
Sacar la canela en rama y verter la Miel de Agave revolviendo. Llenar a medias dos vasos con el hielo machacado.
Verter por encima el café y cubrir con la nata batida.
domingo, 28 de mayo de 2017
Pastel griego de queso y Miel de Agave
Ingredientes:
125 gramos de harina.
75 gramos de Miel de Agave.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharadas de agua helada.
250 gramos de requesón.
150 ml de nata montada.
1 cucharadita de ralladura de limón.
1 cucharadita de canela molida.
Sal.
Como preparar:
Tamizar la harina junto con la sal, verter la mantequilla para obtener una textura semejante a la del pan rallado. Agregar el agua suficiente para hacer de la masa una gran bola. Amasar brevemente con las palmas de la mano y después envolverla en papel de aluminio y dejar que se endurezca durante 30 minutos.
Una vez dura, allanar la pasta con un rodillo y colocarla en un molde de base desmontable. Batir el requesón junto con la nata y añadir el resto del azúcar, la Miel de Agave, la ralladura del limón y la canela.
Batir aparte los huevos y mezclar con los demás ingredientes, verter todo en el molde sobre la pasta y poner en el horno precalentado a 180º C de 40 a 50 minutos.
El pastel puede tomarse caliente mientras está hinchado y suave, o frío cuando su consistencia sea semejante a la del pastel de queso corriente.
125 gramos de harina.
75 gramos de Miel de Agave.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharadas de agua helada.
250 gramos de requesón.
150 ml de nata montada.
1 cucharadita de ralladura de limón.
1 cucharadita de canela molida.
Sal.
Como preparar:
Tamizar la harina junto con la sal, verter la mantequilla para obtener una textura semejante a la del pan rallado. Agregar el agua suficiente para hacer de la masa una gran bola. Amasar brevemente con las palmas de la mano y después envolverla en papel de aluminio y dejar que se endurezca durante 30 minutos.
Una vez dura, allanar la pasta con un rodillo y colocarla en un molde de base desmontable. Batir el requesón junto con la nata y añadir el resto del azúcar, la Miel de Agave, la ralladura del limón y la canela.
Batir aparte los huevos y mezclar con los demás ingredientes, verter todo en el molde sobre la pasta y poner en el horno precalentado a 180º C de 40 a 50 minutos.
El pastel puede tomarse caliente mientras está hinchado y suave, o frío cuando su consistencia sea semejante a la del pastel de queso corriente.
Agave Nectar Grilled Shrimp
Ingredients
2 mangos, peeled, cored, mashed
2 papayas, peeled, cored, mashed
1 c. Agave Nectar
1 bunch cilantro, finely chopped
2 medium jalapenos, finely chopped
1 medium onion, finely chopped
3 lbs. medium to large shrimp, peeled & deveined
Directions:
Combine all ingredients
Marinate shrimp for 2-3 hours
Grill
2 mangos, peeled, cored, mashed
2 papayas, peeled, cored, mashed
1 c. Agave Nectar
1 bunch cilantro, finely chopped
2 medium jalapenos, finely chopped
1 medium onion, finely chopped
3 lbs. medium to large shrimp, peeled & deveined
Directions:
Combine all ingredients
Marinate shrimp for 2-3 hours
Grill
Agave Nectar Basic Cake
Ingredients:
2 cups whole wheat flour
2 cups unbleached white flour
½ teaspoon sea salt
2 tablespoons baking powder
½ cup canola oil
1 cup Organic Agave Nectar
1½ cups water
2 teaspoons vanilla extract
1 teaspoon dried orange peel
Directions:
Combine wet ingredients. Combine dry ingredients. Mix together. Bake at 350 degrees in two oiled 9in. cake pans. It takes 30-35 minutes. A knife should come out clean when cake is ready. Cool the cake completely and glaze/frost if you would like.
2 cups whole wheat flour
2 cups unbleached white flour
½ teaspoon sea salt
2 tablespoons baking powder
½ cup canola oil
1 cup Organic Agave Nectar
1½ cups water
2 teaspoons vanilla extract
1 teaspoon dried orange peel
Directions:
Combine wet ingredients. Combine dry ingredients. Mix together. Bake at 350 degrees in two oiled 9in. cake pans. It takes 30-35 minutes. A knife should come out clean when cake is ready. Cool the cake completely and glaze/frost if you would like.
sábado, 27 de mayo de 2017
Helado de Queso y Miel de Agave
Ingredientes:
2 porciones de queso fresco de 250 gr.
3 yemas de huevo.
Unas cucharadas de Miel de Agave
1 vaso de leche.
1 cucharada de dextrosa y una cucharadita de lecitina de soja.
Cómo preparar:
Se ponen todos los ingredientes en una batidora y se lleva al fuego sin que llegue a hervir y sin dejar de mover con unas varillas hasta que se forme una crema. Se deja enfriar y se guarda en el refrigerador.
Cuando está bien fría se guarda en el refrigerador hasta que esté cuajado el helado. También se puede poner la crema en el congelador en una bandeja para formar una lámina fina, que luego se rompe y se bate en con la batidora y luego se guarda en el congelador.
Ya servido, se le pone un toque final con Miel de Agave.
2 porciones de queso fresco de 250 gr.
3 yemas de huevo.
Unas cucharadas de Miel de Agave
1 vaso de leche.
1 cucharada de dextrosa y una cucharadita de lecitina de soja.
Cómo preparar:
Se ponen todos los ingredientes en una batidora y se lleva al fuego sin que llegue a hervir y sin dejar de mover con unas varillas hasta que se forme una crema. Se deja enfriar y se guarda en el refrigerador.
Cuando está bien fría se guarda en el refrigerador hasta que esté cuajado el helado. También se puede poner la crema en el congelador en una bandeja para formar una lámina fina, que luego se rompe y se bate en con la batidora y luego se guarda en el congelador.
Ya servido, se le pone un toque final con Miel de Agave.
Magdalenas de Miel de Agave
Ingredientes:
200 gr. de huevos.
140 gr. de azúcar glass.
70 gr. de Miel de Agave.
200 gr. de harina.
8 gr. de polvo de hornear
2 gr. de sal.
180 gr. de aceite de oliva 0,4º.
Cápsulas de papel.
Cómo preparar:
Montamos con la batidora los huevos con el azúcar hasta obtener una masa consistente. A continuación, añadimos Miel de Agave y seguimos batiendo.
A marcha lenta incorporamos la harina, el polvo de hornear y la sal, previamente mezclados y tamizados. Por último añadimos poco a poco el aceite, mezclamos bien. y, finalmente, batimos a marcha rápida durante 1 minuto.
Vertemos la masa en una manga pastelera y dejamos reposar durante unas 2 horas. Dosificamos un poco de masa en cada cápsula de papel, espolvoreamos con azúcar en grano y horneamos (previamente hemos precalentado el horno) durante unos 20 minutos a 180º C.
200 gr. de huevos.
140 gr. de azúcar glass.
70 gr. de Miel de Agave.
200 gr. de harina.
8 gr. de polvo de hornear
2 gr. de sal.
180 gr. de aceite de oliva 0,4º.
Cápsulas de papel.
Cómo preparar:
Montamos con la batidora los huevos con el azúcar hasta obtener una masa consistente. A continuación, añadimos Miel de Agave y seguimos batiendo.
A marcha lenta incorporamos la harina, el polvo de hornear y la sal, previamente mezclados y tamizados. Por último añadimos poco a poco el aceite, mezclamos bien. y, finalmente, batimos a marcha rápida durante 1 minuto.
Vertemos la masa en una manga pastelera y dejamos reposar durante unas 2 horas. Dosificamos un poco de masa en cada cápsula de papel, espolvoreamos con azúcar en grano y horneamos (previamente hemos precalentado el horno) durante unos 20 minutos a 180º C.
lunes, 22 de mayo de 2017
Agave Chocolate Chip Cookies
Ingredients:
1 cup - (2 sticks) butter, softened
2 teaspoons - vanilla extract
3/4 cup - Agave Nectar
2 - Eggs
2 1/2 cups - whole-wheat flour
1 teaspoon - baking soda
1/2 teaspoon - salt
2 cups – semi-sweet chocolate chips
Directions:
Heat oven to 375°F.
Beat butter, vanilla extract, and Agave Nectar
in a medium size bowl. Add eggs one at a time and beat well. Slowly add in
flour, baking soda and salt. Continue to beat until fully combined. Stir in
chocolate chips. Using a tablespoon, drop dough onto ungreased cookie sheet, 2
inches apart. Bake for 8 to 10 minutes until a light golden brown. Cool on
cookie sheet for 5 minutes. Transfer to a wire rack to cool completely.
Agave Nectar Margarita
Ingredients:
Crushed ice 1 1/2 ounces of good silver tequila 1/2 ounce fresh lime juice 1/2 ounce fresh lemon juice 1/2 ounce Agave Nectar 1/2 ounce triple sec or 1/2 ounce other orange-flavored liqueursplash of fresh tangerine juice or clementine
Directions: Fill a margarita glass with crushed ice. Add the tequila, lime and lemon juices, agave nectar, triple sec and tangerine juice to a cocktail shaker filled with ice. Shake vigorously and strain into the prepared glass. Garnish with a lime and orange wheel.
Crushed ice 1 1/2 ounces of good silver tequila 1/2 ounce fresh lime juice 1/2 ounce fresh lemon juice 1/2 ounce Agave Nectar 1/2 ounce triple sec or 1/2 ounce other orange-flavored liqueursplash of fresh tangerine juice or clementine
Directions: Fill a margarita glass with crushed ice. Add the tequila, lime and lemon juices, agave nectar, triple sec and tangerine juice to a cocktail shaker filled with ice. Shake vigorously and strain into the prepared glass. Garnish with a lime and orange wheel.
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